大蒜这样食用 杀菌又防癌健康营养

发布时间:2019-11-16 来源:四季养生法

 

   炎热夏季,大蒜成陕西癫痫医院了餐桌上不可或缺的食物之一,它富含铁、硒等微量元素以及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌,降低体内胆固醇,抑制癌症,预防糖尿病、高血压和心血管疾病的发生。除了这些,关于大蒜还有几件事是你必须知道的。癫痫的失神发作p>

   捣碎吃有保健作用。

   大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最羊角风发作有哭吗好捣碎成泥吃,并且要先放10~15分钟后再吃,这样有利于大蒜素的生成。

   生吃杀菌效果好。

   在加热过程中,起到抗菌作哈尔滨出名癫痫医院用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

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