【肉松蛋包饭】肉松蛋包饭的做法肉松蛋包饭怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:四季养生法


  蛋饺,就是用蛋液摊成饺皮,包入肉馅做成的饺子,由于蛋饺口味较清淡,可以蘸点番茄酱来吃。檬檬说,蛋饺皮需用大铁勺来摊制,做法复杂又耗时,因此她简化了蛋饺的做法,以、肉松和海苔为馅料,用蛋皮包制成大蛋饺,吃起来容易饱肚,味道还一级棒!

  烹制材料(二人份)

  材料:

  (3只)、猪肉松(1汤匙)北京癫痫病专家、白米饭(1碗)、海苔(1片)

  

  调料:  

  油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)

做法:

1 烧热2汤匙油,倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散,加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味,盛起。

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2 鸡蛋打入碗内,搅打均匀成蛋液;海苔撕成丝状待用。

3 续添3汤匙油烧热,倒入一半蛋液兜锅摊平,做成蛋饼后调成小火。

4 往锅内的蛋饼上,依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。

5 铲起蛋宁阳有看好癫痫的好地方吗饼的边缘,将蛋饼对半合起来,做成蛋饺盛入碟中;倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼,做成蛋饺后盛碟。

6 在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱,放上海苔丝做点缀,便可上桌。

厨神贴士

  1、摊制蛋皮时,蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准,2只鸡蛋摊成的蛋皮会陕西羊癫痫医院太厚,不易包成蛋饺。

  2、往蛋皮上舀入的馅料不宜太多,否则蛋皮不能包紧,馅料容易漏出来。

  3、馅料应放在蛋皮的1/3处,只要铲起2/3处的蛋皮盖上,便可以合拢成蛋饺;馅料放在蛋皮中间比较难包制成蛋饺。

  4、煎蛋皮时应注意火

 

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